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西兰花的功效与作用天天吃(西兰花的功效与禁忌)
来源:之间网作者:洞察网2022-11-02 22:48:56

西兰花的功效与作用天天吃,西兰花的功效与禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。


(资料图)

2、用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

3、  2、不能和动物肝脏一起吃:西兰花是一种高维c蔬菜,动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。

4、用西兰花搭配动物肝脏一起吃,会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。

5、扩展资料西兰花食用花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。

6、一般人群均可食用,没有特殊禁忌,尤其适合中老年人、小孩,脾胃虚弱、消化功能不强者,以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用,并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

7、2、西兰花营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,因此,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还有助于去除残留农药。

8、3、西兰花更宜焯水后凉拌食用,可以避免高温加热中的营养损失,对健康更为有利;而且,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。

9、但需要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

10、4、西兰花制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。

11、5、习惯于吃热菜的人则需注意,西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

12、而且食用西兰花的时候要多嚼几次,更有利于营养的吸收。

13、参考资料来源:人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌参考资料来源:人民网-吃西兰花时要注意什么?西兰花有哪些搭配禁忌?。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

[责任编辑:linlin]

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