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如何挑选莲藕?学会这三招一看二闻三摸立刻选出好吃的莲藕
来源:洞察网作者:洞察网2022-10-20 09:28:36

如何挑选莲藕?

学会这三招,“一看、二闻、三摸”立刻选出好吃的莲藕。

一看:买莲藕时要选择藕身肥大,不变色不断节,没有伤和锈斑的藕,并且过白的藕也不要买,大多为“漂白藕”。

二闻:“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道,正常的藕则散发着清香。

三摸:“漂白藕”表面光滑湿润,而正常的藕则表面粗糙且附带泥沙。

如何清洗莲藕?

莲藕好吃,但其中的淤泥却十分难清洗。

切掉莲藕两端的藕节,将莲藕从中间切开,用水顺着莲孔冲洗,记得用棉签认真擦拭莲孔内部。

在水中倒入一勺白醋和半勺食盐,搅拌均匀,放入削皮的莲藕,浸泡20分钟后莲藕就变得白白净净可以烹饪了!

[责任编辑:linlin]

标签: 如何挑选莲藕 一看二闻三摸 如何清洗莲藕 漂白藕不能买

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